Rezepte: Meine 5 Lieblingsdressings
“Gemüse und Salate sind langweilig” - ab sofort nicht mehr! Hier sind meine fünf liebsten Dressing Rezepte, die einfach und schnell zubereitet sind. Sie sind nicht nur gesund, sondern geben auch jedem Gericht das gewisse Etwas :) Passend für Salate, Bowls, Wraps oder als Dip – diese Dressings sind im Handumdrehen zubereitet und bringen Geschmack in deine pflanzliche Küche. Probiere sie aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt haben!
In der ganzheitlichen fayo Ausbildung lernst du in den Ernährungsmodulen von Dr. Petra Bracht detailliert, wie eine vollwertig pflanzliche Ernährung heilt und wie sie uns gesund machen kann.
Lass dich durch meine 5 Dressing Rezepte inspirieren und entdecke, wie einfach es sein kann, Salate und Gemüse interessant und abwechslungsreich zuzubereiten und sie durch Dips und Dressings zu verfeinern.
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Zitronen- Tahini- DressinG
Passt gut zu grünen Salaten, Buddha Bowls und gegrilltem Gemüse.
ZUTATEN:
4 EL Tahini
Saft einer Zitrone
5 EL kaltes Wasser (nach Bedarf mehr)
1 EL Ahornsirup oder ähnliches
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
1. Tahini, Zitronensaft und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren.
2. Knoblauch hinzufügen und gut mischen.
3. Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado-Limetten-Dressing
Für mexikanische Salate, als Grillsauce, Dip oder für Sandwiches.
ZUTATEN:
1 reife Avocado
Saft von 2 Limetten
2 EL geröstetes Sesamöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Ahornsirup oder ähnliches
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wasser zum Verdünnen
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Miso-Ingwer-Dressing
Ideal für asiatische Salate, Sommerrollen, Gemüsegerichte und Nudelsalate.
ZUTATEN:
2 EL weiße Miso-Paste
1 EL geriebener frischer Ingwer
2 EL Reisessig
2 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Reissirup
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Wasser zum Verdünnen
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Apfelessig-Dijon-Dressing
Perfekt für grüne Salate und als Marinade für Gemüse.
ZUTATEN:
5 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
1 TL Ahornsirup oder ähnliches
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
1. Apfelessig, Olivenöl, Senf und Ahornsirup in einer Schüssel verquirlen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurt-Kräuter-Dressing
Passt hervorragend zu grünen Salaten, als Dip für Ofengemüse und als Sauce für Wraps und Sandwiches.
ZUTATEN:
1 Tasse pflanzlicher Joghurt (z.B. Soja- oder Kokosjoghurt)
3 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 EL frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch), gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
1. Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
2. Frische Kräuter hinzufügen und gut mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn du dich für die Wirkungsweise und Heilungskräfte von pflanzlichen Lebensmitteln interessierst und du dieses Wissen auch weitergeben möchtest, ist die fayo Ausbildung mit den Modulen: Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit, genau das richtige für dich!